De lever fungeert als de glucoseopslag (brandstofopslag) van het lichaam en helpt de glucosespiegels in het bloed onder controle te houden door glucose op te slaan en af te geven, afhankelijk van de behoefte van het lichaam en als reactie op de hormonen insuline en glucagon.


Wanneer je alcohol drinkt, heeft dit invloed op de lever: je lichaam probeert deze giftige stof zo snel mogelijk via de lever van deze stof af te komen, en dit proces verstoort het normale vermogen van de lever om glucose in het bloed af te geven.


Alcohol kan ons soms voor de gek houden. Een aantal alcoholische dranken (zoals bieren, cider en likeuren) bevatten koolhydraten en ze kunnen ervoor zorgen dat onze bloedsuikerspiegels aanvankelijk stijgen, maar de bloedsuikerspiegels kunnen dalen zodra de lever wordt geactiveerd om de alcohol- en glucoseafgifte kwijt te raken in het bloed verhinderd is.


Dus zelfs als je (in sommige gevallen) je bloedsuikerspiegel ziet dalen wanneer je alcohol drinkt, is het nog steeds iets dat je lichaam schaadt en het wordt niet geadviseerd om te veel te consumeren.